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    “餐前消費確認”只是一道“餐前甜點”
    http://www.scol.com.cn(2018-10-12 8:00:06)  四川在線-天府評論    編輯:盛飛
    作者:李振忠   投稿郵箱:[email protected]
      10月11日《北京青年報》報道:黑龍江省物價監督管理局官網發布該規定 北京青年報 圖近日,為規范旅游業明碼標價行為,黑龍江省物價監督管理局發布了《黑龍江省旅游業明碼標價規定(試行)》(簡稱“規定”)。除了按“規定”進行明碼標價,餐飲經營者還將實行“餐前消費確認”。在顧客點餐后,將菜品(商品)和服務的價格標注在二聯點菜單上,現場交消費者簽字確認后才可下單上菜,同時應將結算聯交給消費者,按消費者確認的價格進行結算。

      點菜,上菜單,顧客確認,然后才可上菜,而原先的程序是,點菜,上菜單,無需確認,然后上菜。如此看來,種種消費方式的“進步”,不過是多了一道工序,那就是簽字畫押。而可能的結果就是,該上什么樣的菜還是什么樣的菜,該收多少錢還是收多少錢,而中間的“貓膩”照舊。

      食品衛生安全這一節姑且不管,食材的新鮮度又如何“照單宣科”?如果仍然無法明了其中的隱情與貓膩,就不妨拿一條湖鮮或者海鮮魚作例證。如果是散養湖鮮魚或者是海捕海鮮魚,其價格遠遠高于人工養殖的湖魚海魚。而東北地區的山珍海味多了去了,同理,人工養殖繁殖之山珍海味,遠遠低于野生狀態下采集的山珍海味,這一點不僅是當地人,連大多數游客顧客均盡人皆知。如果景區餐館從中做手腳,以次充好,濫竽充數,甚至指鹿為馬,這樣的忽悠方式很容易達成,而廣大游客顧客想享用原汁原味山珍海味的目的,則一定是在被欺騙狀態下蒙受損失甚至是巨大的損失。因此說,“照單宣科”仍然無法保障顧客的消費權益。

      簽字上菜,不如監管“硬菜”。在醒目位置公布價格舉報電話“12358”,自覺接受監督。如此這般的曬舉報電話行為,各地盡然,然而為什么仍然有那么多消費者被騙上當充當了冤大頭?舉報無效,遲滯拖延,甚至官商勾結并對外地游客胡攪蠻纏,這樣的事例還少嗎?地方保護主義還不夠嚴重嗎?曬一個舉報電話,相當于封建時代官僚所標榜的“愛民如子”,然而,他們“愛民如子”了嗎?不仍然是對平頭百姓欺壓加壓榨嗎?而所謂的監管“硬菜”,就是監管前置,在顧客消費之前,就已經對所有餐飲單位企業排檔,進行嚴格的檢查與癥結疏通,并對餐飲單位所供應的食材進行衛生檢查,是否存在價格欺詐檢查。否則,只等一個舉報電話,而不去做更細的監管前置功夫,一切皆是枉然。

      監管“硬菜”,不如口碑“硬菜”。如果排除“贊托”現象,廣大消費者可以實現在消費平臺進行實事求是的消費點評,這樣的口碑就一定是“原音重現”無假可摻的。要知道餐飲消費并不僅僅是立竿見影式的,而某些食材的廉價與以次充好,甚至發生病變的食材之胃腸反映,一定是延后性的。只有此時的胃腸反映,才是完整的消費狀態反映,那么,現場簽字,能對食材的變質與不衛生所引起的腸胃病等情況一筆勾銷嗎?因此說,監管“硬菜”,也需配合廣大顧客的口碑“硬菜”并無縫追究商家責任,才能保證“餐前確認”之后的全部權益。換言之,餐前確認,充其量只是一道餐前“甜點”,需以監管“硬菜”口碑“硬菜”作保障。
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