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    “餐前消费确认”只是一道“餐前甜点”
    http://www.scol.com.cn(2018-10-12 8:00:06)  四川在线-天府评论    编辑:盛飞
    作者:李振忠   投稿邮箱:[email protected]
      10月11日《北京青年报》报道:黑龙江省物价监督管理局官网发布该规定 北京青年报 图近日,为规范旅游业明码标价行为,黑龙江省物价监督管理局发布了《黑龙江省旅游业明码标价规定(试行)》(简称“规定”)。除了按“规定”进行明码标价,餐饮经营者还将实行“餐前消费确认”。在顾客点餐后,将菜品(商品)和服务的价格标注在二联点菜单上,现场交消费者签字确认后才?#19978;?#21333;上菜,同时应将结算联交给消费者,按消费者确认的价格进行结算。

      点菜,上菜单,顾客确认,然后才可上菜,而原先的程序是,点菜,上菜单,无需确认,然后上菜。如此看来,种种消费方式的“进步?#20445;还?#26159;多了一道工序,那就是签?#21482;?#25276;。而可能的结果就是,该上什么样的菜还是什么样的菜,该收多少钱还是收多少钱,而中间的“猫腻”照旧。

      ?#31216;?#21355;生安全这一节姑且不管,食材的新鲜度又如何“照单宣科?#20445;?#22914;果仍然无法明了其中的隐情与猫腻,就不妨拿一条湖鲜或者海鲜鱼作例证。如果是散养湖鲜鱼或者是海捕海鲜鱼,其价格远远高于人工养殖的湖鱼海鱼。而东北地区的山珍海味多了去了,同理,人工养殖繁殖之山珍海味,远远低于野生状态下采集的山珍海味,这一点不仅是当地人,连大多数游客顾客均尽人皆知。如果景区餐馆从中做手脚,以次充好,滥竽充数,甚至指鹿为马,这样的忽?#21697;?#24335;很容?#29366;?#25104;,而广大游客顾客想享用原汁原味山珍海味的目的,则一定是在被欺骗状态?#26053;?#21463;损失甚至是巨大的损失。因此说,“照单宣科”仍然无法保障顾客的消费权益。

      签字上菜,不如监管“硬菜”。在醒目位置公布价格举报电话“12358?#20445;?#33258;觉?#37038;?#30417;督。如此这般的晒举报电话行为,各地尽然,然而为什么仍然有那么多消费者被骗上当充当了冤大头?举报无效,迟滞拖延,甚至官商勾结并对外地游客胡搅蛮缠,这样的事例还少吗?地方保护主义还?#36824;謊现?#21527;?#21487;?#19968;个举报电话,相当于封建时代官僚所标榜的“爱民如子?#20445;?#28982;而,他们“爱民如子”了吗?不仍然是对平头百姓欺压加压榨吗?而所谓的监管“硬菜?#20445;?#23601;是监管前置,在顾客消费之前,就已经对所有餐饮单位企业排档,进行严格的检查与症结疏通,并对餐饮单位所供应的食材进行卫生检查,是否存在价格欺诈检查。否则,只等一个举报电话,而不去做更细的监管前置功夫,一切皆是枉然。

      监管“硬菜?#20445;?#19981;如口碑“硬菜”。如果排除“赞托”现象,广大消费者可以实现在消费平台进行实事求是的消费点评,这样的口碑就一定是“原音重现”无假可掺的。要知道餐饮消费并不仅仅是立?#22270;?#24433;式的,而某些食材的廉价与以次充好,甚至发生病变的食材之胃肠?#20174;常?#19968;定是延后性的。只有此时的胃肠?#20174;常?#25165;是完整的消费状态?#20174;常?#37027;么,现场签字,能对食材的变质与不卫生所引起的肠胃病等情况一笔勾销吗?因此说,监管“硬菜?#20445;?#20063;需配合广大顾客的口碑“硬菜”并无缝追究商?#20197;?#20219;,才能保证“餐前确认”之后的全部权益。换言之,餐前确认,充其量只是一道餐前“甜点?#20445;?#38656;以监管“硬菜”口碑“硬菜”作保障。
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